家中有没有必要屯粮？市粮食和物资储备局回应

12月13日，星期三，上午9点15分至10点，驻马店市粮食和物资储备局党组成员、副局长冀全力带领该局产业发展科科长贾雪峰、政策法规科科长叶国玲、产业发展科一级主任科员赵捷来到驻马店广播电视台综合广播《政风行风热线》直播间，向听众介绍了市粮食和物资储备局的主要职能，针对今年的秋粮收购该局做了哪些工作，秋粮收获后农民朋友在售粮和安全储粮方面应注意哪些问题，当前我市粮食供求形势如何、有没有必要屯积些粮食备用、平时家庭中如何保存大米比较好等； 对《粮食流通管理条例》中保护粮农利益的有关措施进行了解读。

节目中，对听众咨询反映的的超市里有一些特制精米、还有绿的、黄的看起来挺好看的，这些米好不好,长期吃对身体有没有好处；急用钱，玉米卖不出去，希望帮忙解决等问题进行了解答和受理。

当前我市粮食供求形势如何，有没有必要屯积些粮食备用？  

赵捷：驻马店粮食产能稳定，储备充足，供应有力，对口粮及其他品类粮食消费有充足的保障。

首先，产量大于消费量。我市粮食产能稳定，粮食产量达到800万吨，小麦连续多年超500万吨，为粮食市场供应提供了充足的物质保障。粮食产量与消费量相比有较大结余，粮食自给率超100%，能够确保谷物基本自给，口粮绝对安全。

第二、调出量大于调入量。近年随着粮食消费多元化，我市粮食进口从无到有，区域外购进也有所增加，但二者在粮食产量中的占比很低，主要用于口粮品种调剂和饲料用粮。而作为全国重要的粮食生产基地，我市每年向域外调出原粮及制成品300万吨，年调出量远大于调入量，不仅保障了全市的口粮消费，还有力支撑了国家粮食安全。

第三，库存与消费比处于较高水平。我市粮食库存充足，特别是小麦，能够满足本市居民1年以上的消费需求。目前已建立了市县两级原粮储备，还建立了能够满足本市居民15天消费的成品粮储备。除政府储备外，我市众多的粮食加工企业还有相当规模的企业库存，社会上还有为数不少的城乡居民存粮，社会储粮层次丰富，库存结构均衡，保安全防风险能力较强。

总之，保障粮食有序供应我们是有底气的，当前全市米面粮油供应充足、价格平稳，居民可以根据消费需求随时购买，家中保持7至15天的米面粮油消费量需求即可，没有必需大量屯积粮食。

秋粮收获后，在安全储粮方面有什么好的建议给我们农民朋友？

贾雪峰：首先讲一下玉米脱粒后的保管，玉米脱粒后，要避免散积大堆存放，如果脱粒后不能及时出售，要根据实际情况，提前选择码通风垛、晾晒等方法降水；农户自留玉米要先把玉米水分降到14.0%以内，晾晒要根据量大小确定铺晒时间，达到安全水分时需过筛除去大小杂质和碎面即可入仓，并保证粮食的阴凉、干燥、通风。

今年是推广玉米和大豆带状复合种植的第二年，大豆的播种面积也较往年有所增加，在保管储存方面要注意以三点点：

一是充分干燥。大豆含有较高的油脂和蛋白，相比其他粮食更不容易储藏。大豆脱粒后要抓紧晾晒，降低水分。需要长期储藏的大豆水分不得超过12.5%，超过安全水分就容易霉变。

二是适时通风。新入库的大豆籽粒间水分不均匀，加之后熟作用，呼吸旺盛，大豆堆内湿热积聚较多，同时正值气温下降季节，极易产生结露现象。因此，大豆入库3～4周应及时通风，散湿散热，以确保储藏安全。

三是低温密闭。在严冬季节将大豆进行冷冻，采用低温密闭储藏，既可以隔绝外界温、湿度的影响和害虫感染，又能防止浸油、赤变现象的发生，有利于保持大豆的品质。

我市的正阳县、确山县有稻谷种植，稻谷储存要注意以下几点：

一忌水分高贮藏粮食：如果粮食含水量高就会使其品质降低甚至发生霉变、生虫。

二忌塑料袋子装粮：由于塑料袋子不透气用塑料袋子装粮食易发霉变质。

三忌温度过高：当温度超过40℃时粮食就会很快变质。

四忌受潮：用石仓或木柜存放粮食时不要靠近墙壁或易受潮处。

五忌有毒气体：粮食要与有毒物品分开保存，不能与化肥、农药以及有腐蚀性、易潮的物品存放在同一个屋内。

六忌乱用杀虫药：有的农户采用杀虫杀草的农药来防治贮粮害虫，这不但不能防虫杀菌反而会对人畜造成严重毒害。稻谷丰收对农民来说是一件喜悦的事情，切记不要因保存不当导致稻谷发生霉变，造成经济损失。

（郭剑南供稿）